Zománc edény S nem befolyásolja az étel ízét.
A zománc edények nem befolyásolják negatívan az étel ízét, hanem segítenek fenntartani az ételek eredeti ízét. Ez elsősorban a zománcréteg egyedi tulajdonságainak és termelési folyamatának köszönhető:
1. A zománcbevonat tulajdonságai
A zománc edény belső felületét zománc mázzal borítják, amely szervetlen anyagokból készül, és általában magas hőmérsékleten 700-800 ℃ hőmérsékleten kerül. A zománc máz nagyon nagy stabilitási és kémiai tehetetlenséggel rendelkezik, tehát nem reagál az élelmiszerek összetevőire, és általában nem befolyásolja az étel ízlését. A hagyományos vas- vagy alumínium edényekkel összehasonlítva a zománcozott edények bevonása elkerülheti a fémionok felszabadulását, ezáltal megakadályozva az élelmiszerek ízét.
2. A hőmérséklet és a hőeloszlás hatása
A zománc edények egyenletesen eloszthatják a hőt, ami elősegíti az ételek eredeti ízének fenntartását. Például, amikor a lassú főzés vagy a pörkölés, a zománc edények elősegíthetik az ételek egyenletes melegítését, és megakadályozhatják a helyi túlmelegedést vagy égést, ami elengedhetetlen az ízvisszatartáshoz. Ezzel szemben néhány rosszabb anyaggal rendelkező edény fűtéskor helyi túlmelegedést eredményezhet, ami az étel ízének és ízének változásait eredményezheti.
3. Hőmegőrzési teljesítmény
A zománc edények jó hőmegőrzési tulajdonságokkal rendelkeznek, és hosszú ideig megőrizhetik az étel hőmérsékletét. Ilyen módon az ételeket állandó hőmérsékleten lehet főzni, ami elősegíti az ízének jobb megőrzését. Különösen a főzési folyamatokban, mint például a pöródás és a lassú főzés, az étel íze könnyebben behatolható és keverhető.
4. Tisztítás és karbantartás
A zománc edény sima felülete nagyon könnyen tisztítható, és nem szívja le könnyen a zsírt vagy a szagot az ételből. Ez nemcsak fenntartja a edény hosszú távú felhasználási hatását, hanem elkerüli az étel szagát is, biztosítva, hogy az ételek minden alkalommal megőrizzék az eredeti ízét.
5. Anyagok és élelmiszerbiztonság
A zománc edények gyártási folyamatában kiváló minőségű SPCC hidegen hengerelt acéllemezeket használnak. Egy olyan folyamat után, mint például a szeletelés, a nyújtás, a zománc máz bevonat és a magas hőmérsékletű égetés, garantálható a edény és az élelmiszerbiztonság tartóssága. A zománcbevonat korrózióállóságának köszönhetően nem reagál savas vagy lúgos ételekkel, és nem engedi fel a káros anyagokat, tehát nincs negatív hatása az élelmiszer ízére.
6. Márka és tanúsítás
A Yuyao Zhili Metal Products Co., Ltd. által gyártott zománc edényeket 2012 -ben hozták létre. Évekig tartó K + F és termelési tapasztalatok után termékei nemcsak elfogadták az ISO9001 minőségirányítási rendszert, az ISO14001 Környezetkezelési Rendszert és az ISO45001 Egészségügyi és Munkahelyi Biztonsági Menedzsment Rendszer tanúsítását, hanem az AMFORI BSCI tanúsítást is. Ezek a tanúsítások garantálják a termékek gyártási folyamatának minőségi, biztonsági és környezetvédelmi előírásait, így a fogyasztók által használt zománccserék megfelelnek a nemzetközi előírásoknak az egészség és az élelmiszerbiztonság szempontjából, és nem lesz káros hatással az élelmiszerek ízére.