nyelv
A dupla nyelű zománcfazék vonzereje tagadhatatlan. Klasszikus dizájnja, kiváló hőmegtartása, nem reakcióképes főzőfelülete konyhai alapelemmé teszi. A tisztítás során azonban felmerül egy gyakori kérdés: bemehet-e ez a gyönyörű és funkcionális edény a mosogatógépbe?
Ahhoz, hogy megértsük, miért, meg kell vizsgálni a kettős fogantyú zománc edény felépítését. Ezek az edények jellemzően fémmagból, gyakran öntöttvasból vagy acélból készülnek, amelyet azután üvegszerű zománcréteggel vonnak be, amelyet rendkívül magas hőmérsékleten az alaphoz olvasztanak. Bár ez a zománcbevonat rendkívül tartós, és ellenáll a foltoknak és szagoknak, nem áthatolhatatlan a sérülésekkel szemben.
Az elsődleges kockázatok a mosogatógépben
A mosogatógép környezetében számos tényező veszélyeztetheti a zománcedény integritását az idő múlásával:
Csiszoló mosószerek: A mosogatószerek kemény vegyszerekkel és csiszolóanyagokkal vannak összeállítva, hogy átvágják a rántott zsírt és az élelmiszer-részecskéket. Ugyanezek a szerek túlságosan agresszívek lehetnek a zománc fényes felületén, ami mikrokarcolásokhoz vezethet. Ez eltompítja a felületet, fakónak és fakónak tűnik, és a jövőben hajlamosabbá teheti a felületet a foltosodásra.
Nagynyomású vízsugarak: A mosogatógépben lévő erőteljes szórókarok az edény elmozdulását és más edényekkel, állványokkal vagy a mosogatógép belsejével való ütközést okozhatják. Az ütközés forgácsot vagy repedést okozhat a zománcban. Még egy kis forgács is nedvességnek teheti ki az alatta lévő fémet, ami rozsdához vezethet, amely szétterjedhet a környező zománc alatt, és további károkat okozhat.
Hősokk: Bár kevésbé gyakori, a hősokk kockázatot jelent. Ha egy rendkívül forró edényt közvetlenül a mosogatógépbe helyeznek, és hideg vizes öblítési ciklusnak vetik alá, az anyag gyors és egyenetlen összehúzódása a zománc megrepedését okozhatja.
A dupla fogantyú kialakítása további szempontot ad. Ellentétben egyetlen kis gombbal, a két fogantyú megnehezíti az edény biztonságos betöltését. Valószínűbb, hogy kinyúlnak, és a mosási ciklus során kihatással vannak, növelve a forgácsolás esélyét.
Gyártói ajánlások és legjobb gyakorlatok
Gyakorlatilag minden jó minőségű zománcáru jó hírű gyártója kifejezetten ajánlja a kézmosást. Ez nem javaslat, hanem iránymutatás a pot megjelenésének és funkcionalitásának egy életen át történő megőrzéséhez. A kézmosás enyhe szappannal és puha szivaccsal történő kíméletes tisztítást tesz lehetővé, kiküszöbölve a mosogatógép jelentette kockázatokat.
Egyértelmű útmutató az ellátáshoz:
Ajánlott módszer (kézi mosás): Használat után hagyja teljesen kihűlni az edényt. Enyhe mosogatószerrel meleg vízbe áztatjuk, hogy a maradék fellazuljon. Tisztítsa puha szivaccsal, nylon ecsettel vagy speciális zománcozott tisztítószerrel. Makacs ételekhez kíméletesen használható szódabikarbóna és víz paszta. Tárolás előtt törölközővel alaposan szárítsa meg.
Nem ajánlott (mosogatógép): A dupla fogantyús zománcedény mosogatógépbe helyezése sok garanciát jelent, és felgyorsítja a kopást. A csiszoló mosószerek és a nagy hatású fúvókák kumulatív hatása rontja a felületet.
Bár előfordulhat, hogy egyetlen mosogatógép-ciklus nem pusztítja el azonnal a dupla fogantyús zománcedényt, a halmozott károsodás szinte biztos. Az ikonikus fényes felület feldarabolásának, eltompulásának és kompromittálásának kockázata nagy. Befektetésének védelme és annak biztosítása érdekében, hogy a zománcfazék évtizedekig a konyha központi eleme maradjon, a legbiztonságosabb és leghatékonyabb tisztítási módszer továbbra is a kézmosás.
